{"id":1294,"date":"2015-07-24T19:03:49","date_gmt":"2015-07-24T19:03:49","guid":{"rendered":"http:\/\/undnixandres.de\/xtrpps\/wp\/?p=404"},"modified":"2023-10-31T16:29:27","modified_gmt":"2023-10-31T15:29:27","slug":"von-frischen-fischen-und-ehrlichen-mitmenschen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/undnixandres.de\/fotogalerie\/wordpress\/2015\/07\/24\/von-frischen-fischen-und-ehrlichen-mitmenschen\/","title":{"rendered":"Von frischen Fischen und ehrlichen Mitmenschen"},"content":{"rendered":"

Gestern hatten wir einen Fischstand in unserem Ferien\u00f6rtchen entdeckt und Makrelen mitgenommen. Seitdem wir in Norwegen waren und fangfrische Makrelen gegessen haben, bin ich etwas verw\u00f6hnt, was diese besonders leicht verderblichen Fische angeht. Deshalb kaufe ich sie nur noch, wenn ich sicher sein kann, dass sie in einem \u00e4hnlich frischen Zustand sind, wie damals. Gestern war es also mal wieder so weit und sie schmeckten wunderbar.<\/p>\n

Heute morgen also wieder zum Stand, um zu sehen was dem Fischer heute ins Netz gegangen ist. Neben Knurrhahn, kleinen Haien und ein, zwei anderen Arten\u00a0 die ich nicht kannte, waren auch allerliebste Schollen und ein Steinbutt anwesend.
\nSteinbutt hatte ich noch nie zubereitet, also musste er dran glauben, zwei Schollen mussten auch noch mit. Obwohl ausgenommen, hat der Butt auf der R\u00fcckfahrt in der K\u00fchltasche noch ein paar Lebenszeichen von sich gegeben, so viel zur Frische.<\/p>\n

Abends gab es ihn dann mit Tomaten, Thymian, Knoblauch aus dem Ofen zusammen mit Pasta.<\/p>\n

Aber seht selbst.<\/p>\n

\"image\"<\/a><\/p>\n

An der Stelle muss ich mich leider selbst loben (auch weil hier sonst keiner etwas schreiben darf), das Essen war hervorragend und in dieser K\u00fcche nicht ganz einfach zuzubereiten.<\/p>\n

Und noch ein paar Worte zu meiner inkonsequenten Haltung als pragmatischem Vegetarier bzw. Pesketarier. Wenn man sieht, mit wieviel Aufwand hier vor Ort Fische gefangen werden und wieviele Leute damit besch\u00e4ftigt sind bzw. davon leben, dann ist das definitiv nicht massentauglich und nicht verantwortlich f\u00fcr die \u00dcberfischung. Das gilt sicher nicht f\u00fcr den Gro\u00dfteil der Fische, die ich sonst so zu mir nehme, aber hier zumindest habe ich zumindest aus Gr\u00fcnden der Tierindustrialisierung kein schlechtes Gewissen.<\/p>\n

Tags\u00fcber waren wir \u00fcbrigens in Dieppe auf sight seeing tour. Einmal quer durch die Altstadt und zur\u00fcck bei sehr unterschiedlichem Wetter. Luna hatte ebenfalls ihren Spa\u00df dabei. Als eine Katze ihr buchst\u00e4blich vor der Nase herumgetanzt ist, hat sie kurzzeitig die Fassung verloren und sich sehr echauffiert.
\nGegen Mittag haben wir uns dann ein kleines Cafe gesucht. Vor der Bestellung ist mir aufgefallen, dass meine Brieftasche nicht an ihrem gewohnten Platz war.
\nNach kurzer \u00dcberlegung war klar, bei welchen Gelegenheiten sie mir verlustig hatte gehen k\u00f6nnen: beim Besuch der Burg. Wir uns also aufgemacht und getrennt die in Frage kommenden Orte begangen, ohne Erfolg. Zuletzt habe ich das dortige Museum aufgesucht in der Hoffnung jemand h\u00e4tte den Verlust entdeckt und die Brieftasche dort abgegeben.
\nNoch bevor ich dort an der Reihe war wurde ich begr\u00fc\u00dft und nach meinem Namen gefragt. Da ich nicht davon ausgegangen bin, dass man mich hier kennen w\u00fcrde, war die Sache schnell klar. Vielen Dank an den ehrlichen und anonymen Finder.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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